반응형 타피오카 전분 효능1 타피오카 전분 효능 타피오카 전분 효능🌱 타피오카 전분(Tapioca Starch)의 효능 및 특징**타피오카 전분**은 열대 작물인 **카사바(Cassava)**의 뿌리에서 추출한 전분입니다. 쫄깃한 식감을 주는 버블티의 '타피오카 펄'의 주재료로 유명합니다. 🥤 주요 효능은 일반적인 건강 기능성보다는 **식이섬유**와 **소화 용이성**에 초점이 맞추어져 있습니다.1. 🌾 식이섬유 및 저항성 전분타피오카 전분 자체는 정제된 탄수화물입니다. 하지만 조리 방식에 따라 **저항성 전분**이라는 특수 성분이 생성될 수 있습니다.**저항성 전분 생성:** 타피오카 전분을 익혔다가 **냉각**시키면 일반 전분이 소화가 잘 안 되는 **저항성 전분**으로 바뀝니다.**장 건강 증진:** 이 저항성 전분은 장까지 내려가 **식이.. 2025. 11. 16. 이전 1 다음 반응형